シェイク・シャック、ロサンゼルス第１号店：〈ベター・バーガー〉はこれで決まり！

〈ベター・バーガー〉とは、主にファストフード店が扱う高級バーガーのこと。特徴は、１）高品質の牛肉、２）オーダー後にパテを焼く、３）ケチャップは手動式デカボトル、４）値段が高めなどです。

　全米でベター・バーガーが最も充実しているのはロサンゼルス。そもそもマクドナルド１号店はこの街の近郊で生まれたし、元祖ベター・バーガーの「イン・ン・アウト」（1948〜）や「ザ・ハビット」（1969〜）、新手の「ウマミ」（2009〜）など、チェーンが凌ぎを削っています。そんな〈激戦区〉に最近乗り込んだのが、ニューヨークの「シェイク・シャック」です。

　　　　　　　　　　

　シェイク・シャックの発祥地はマジソンスクエア・パーク。レストラン経営者のダニー・メイヤーが、ここでホットドッグを売り始めると評判を呼び、次第にベター・バーガー・チェーンへと発展しました。

　　　　　　　　　　

　ウエスト・ハリウッドに開店したシェイク・シャックのロサンゼルス第１号店（上の写真）を訪ねると、平日の昼下がりだというのに行列が。ワンコも並んでいました。

　　　　　　　　　　　　　　

　並ぶこと15分。レジで、最もシンプルな看板メニューの「シャック・バーガー」を注文したらカードを渡されました。出来上がったらカードが光るので取りに来いとのこと。

　　　　　　　　　　

　再び待つこと約5分。目の前に差し出されたバーガーは、フツーの形状でした（$5.29。ホルモン剤未使用のアンガスビーフ100％）。